ZASCA Lácteos Pamplona: Fortaleciendo la Vocación Agroindustrial del Territorio

El Centro de Reindustrialización ZASCA en Pamplona se ha consolidado como un motor estratégico para el sector lácteo, impulsando la competitividad de más de 160 MiPymes y unidades productivas. Esta iniciativa busca transformar la tradición lechera de la provincia en una industria moderna, sostenible y de alto valor agregado.

El proyecto ZASCA Agroindustria en Pamplona, ejecutado con el respaldo de iNNpulsa Colombia y la Cámara de Comercio de Pamplona, representa un compromiso estructural con el tejido empresarial rural. A través de una metodología integral de 90 horas de formación —que incluye acompañamiento individual y técnico—, el programa atiende las necesidades críticas de 160 unidades productivas, distribuidas en dos cohortes de trabajo.

La intervención se basa en tres pilares fundamentales: Desarrollo Productivo Sostenible, centrado en la inocuidad, logística e innovación; Desarrollo del Ser, enfocado en el liderazgo y relevo generacional; y Desarrollo Comunitario, que potencia la asociatividad para la comercialización y la confianza autogestionada. Este enfoque permite que productores de Pamplona y municipios aledaños —como Silos, Mutiscua, Chitagá y Labateca, entre otros—, alcancen estándares de calidad internacionales.

Recientemente, en mesas de trabajo conjuntas con el Instituto Superior de Educación Rural (ISER), se presentaron avances destacados en estandarización de procesos y posicionamiento de marca. Los participantes no solo han mejorado su capacidad técnica, sino que han logrado materializar ventas concretas en ferias y ruedas de negocio, validando que el acompañamiento institucional es un catalizador efectivo para el crecimiento empresarial.

Además de los avances técnicos, la labor realizada en Pamplona ha permitido fortalecer la gobernanza territorial al generar espacios donde los pequeños productores toman decisiones colectivas sobre sus procesos de comercialización. Esta dinámica de trabajo conjunto ha sido vital para mitigar la atomización de la oferta, permitiendo que las unidades productivas locales alcancen volúmenes de producción constantes y de alta calidad, fundamentales para negociar mejores precios en mercados regionales más exigentes.

Asimismo, el componente de prospectiva estratégica aplicado en el ZASCA Lácteos es lo que distingue a este modelo de otras intervenciones tradicionales, ya que no solo resuelve problemas inmediatos, sino que prepara a los empresarios para los desafíos del cambio climático y la digitalización del agro. Al integrar herramientas de trazabilidad y mejorar la gestión financiera de los negocios, el proyecto está asegurando que la vocación lechera de Pamplona no solo sea un pilar económico actual, sino una base sólida para que las nuevas generaciones encuentren en el campo una oportunidad de desarrollo empresarial rentable, innovador y sostenible.

Esta apuesta por la reindustrialización no solo eleva la calidad técnica del producto lácteo, sino que dignifica el oficio de los productores rurales, integrándolos de manera competitiva en las cadenas de valor nacionales. La articulación entre academia, sector público y empresarios garantiza que Pamplona continúe siendo un referente de innovación agroindustrial en el departamento.